スタッフブログ
2024年01月
2024.01.30
美味しいもの探訪
今月始め、友人とランチへ行ってきました。
お店が土佐料理をメインにしたとこで、ものすごく鰹のたたきが美味しかったです。
どの魚でも鮮度が大事ですが、新鮮で臭みがなく藁焼きの風味が香ばしく完璧でした。
以前、高知へ旅行したときに食べた鰹のたたきを彷彿とさせるものでした。
（まぁ、土佐料理のお店なんですが…）
実家にいたとき、母親が新鮮な鰹が手に入ったら、たたきにして食卓に出してくれていたのを思い出します。
しばらく会っていないので、久しぶりに母親の顔が見たくなりました。
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